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オーナー
田中 拓也
1976年3月10日生まれ 小野市出身
瀬戸内の播磨灘から、
オーナーである私、自ら吟味し、厳選した極上の海の幸を。
和食の命ともいわれるダシには、鹿児島の本枯節と、北海道産の利尻昆布を使用しています。
そこから素材本来の持つ美味しさを丁寧にひきだし、ひとつひとつのお料理に、
思いとともにこめていきます。
馳走庵一献は、最高の料理とともに、皆様の笑顔をお待ちしております。
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